lightX
IMG4635.JPG

Vuoi scoprire ogni giorno nuove ricette?

ISCRIVITI ALLA NEWSLETTER

13/09/2018, 14:12

peperonata facile



Peperonata-di-patate-alla-siciliana


 



La peperonata è un piatto che va bene come antipasto sia come secondo con verdure. E’ molto semplice e veloce, questa è una ricetta senza salsa di pomodoro


Ingredienti 

Due patate grosse (circa 500 gr)
due peperoni grossi (uno rosso e uno giallo)
uno spicchio di aglio
mezza cipolla 
olio extravergine di oliva
qualche foglia di basilico
sale q.b. (un cucchiaino colmo circa)


Preparazione

In una padella capiente fate rosolare la cipolla tagliata a rondelle insieme allo spicchio d’aglio schiacciato e  quattro cucchiai di olio extravergine di oliva.
Aggiungete le patate a tocchi non troppo piccoli, salate, aggiungete un mestolino di acqua calda e lasciate cuocere coperto per circa 20 minuti, mescolando di tanto in tanto e aggiungendo, se occorre altra acqua calda. Unite quindi i peperoni tagliati a pezzi, aggiungete un mestolino di acqua calda e coprite di nuovo per circa 10 minuti, e aggiungete un po di acqua calda, e fate restringere e insaporire fino alla consistenza desiderata: guarnite con qualche fogliolina di basilico.



1
lightX

Una prof in cucina

Create a website