lightX
IMG4635.JPG

Vuoi scoprire ogni giorno nuove ricette?

ISCRIVITI ALLA NEWSLETTER

31/05/2019, 20:25



Filetto-di-maiale-con-lardo-e-brandy-al-profumo-di-albicocche
Filetto-di-maiale-con-lardo-e-brandy-al-profumo-di-albicocche


 



Un filetto di maiale fuori dal comune, dal gusto deciso ma ammorbidito dalle albicocche che rendono questo piatto davvero buonissimo. Pochi ingredienti e circa 20 minuti di preparazione.
Ingredienti per 4 persone 
600 gr di filetto
5 albicocche
100 gr di lardo tagliato a fettine sottili
rosmarino
olio evo 3 cucchiai
1 spicchio di aglio 
1 bicchiere di brandy
sale qb
pepe qb

Avvolgere il filetto di maiale con le fettine di lardo, fissare il lardo legandolo con fili di spago per alimenti distribuiti a distanza uguale l’uno dall’altro 
Tagliare tra un pezzo e l’altro , in modo tale da ricavare dei medaglioni. Fate scaldare in una padella l’olio e il rosmarino l’aglio. Lasciare cuocere per 4 minuti per parte. Aggiungere le albicocche  e sfumare con il brandy.Aggiungere il sale e servire.


1
lightX

Una prof in cucina

Create a website