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05/12/2018, 01:01



Cioccolata-calda-alla-cannella


 



In queste giornate fredde, l’ideale è una cioccolata calda. Siamo nel periodo natalizio ed io adoro il profumo della cannella nell’aria se poi lo aggiungiamo nella cioccolata, allora siamo dei veri assistenti di babbo Natale. 
Qui vi propongo la mia ricetta casalinga.
Ingredienti: per 2-3 tazze circa500 ml. di latte30 g. di cacao amaro80 g. di zucchero semolato40 g. di fecola di patate e una spolverata di cannella q.b.

Procedimento: Setacciare e versare in un pentolino, il cacao e la fecola di patate o l’amido di mais, poi aggiungere lo zucchero.
Ora aggiungete pian piano a filo il latte e giratelo bene con una frusta in modo che non si formano grumi, spolverate con della cannella e trasferite il pentolino sul fornello a fuoco lento.
Girate continuamente in modo che la cioccolata non si attacchi, mi raccomando non portatela ad ebollizione deve addensarsi prima.
Buona cioccolata alla cannella <3


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Una prof in cucina

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