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30/09/2018, 11:51

teleggio, parmiggiano, spaghetti, primi veloci



Spaghetti-con-crema-di-cavolo-viole-con-noci-e-taleggio


 



Ingredienti  
1 cipolla 
Mezzo cavolo viola
Noci tostate 🌸Per la crema al taleggio 
30 gr burro
300 gr Taleggio D.O.P.
½ l Panna
½ l latte
30 gr farina 👉 nel mixer tristate la cipolla e il cavolo e in una padella scaldate dell’olio e unite il cavolo e la cipolla e ogni tanto aggiungete un po’ di acqua calda. Sciogliere in una padella il burro e aggiungere la farina preferibilmente setacciata; cuocere per un 30 sec. E aggiungere il latte e la panna a piccole dosi mescolando per evitare la formazione di grumi. Una volta versato tutto lasciate cuocere 10 minuti, quindi aggiungere il Taleggio D.O.P. tagliato a cubetti 


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Una prof in cucina

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